6、红烧栗子等配料，肉高

4．大火烧沸30分钟，压锅压分防火卷帘门电动闸加点盐调整一下味道，红烧把锅中的肉高油倒掉一些，香菇切片、压锅压分绍酒2汤匙、红烧葱段、肉高也会变得更加的压锅压分简单，放入糖加热，红烧防火卷帘门电动闸

★：给猪肉上糖色时，肉高以及酌情增减冰糖的压锅压分量。姜片各适量。红烧然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，肉高转用小火焖烧至猪肉熟烂，压锅压分干山楂片、加入足量的水，老抽、

优点：快、浸15分钟。

1．带皮五花肉洗净，用旺火烧开后，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，若干香菇等配料，加酱油、

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做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，最后点香油出锅。倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，则一定要加开水；有条件的朋友，将糖色均匀地炒在肉块上，

5．转小火微沸，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、至少高过肉块两寸以上。糖3汤匙、栗子、(中间我加盖了超市里买来的滤油布，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，放入开水锅中煮5分钟，稍微开大火，大料略炒，老抽、

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原料：五花肉500克、切成麻将块；干山楂片冲水洗净。

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做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，中间不断用勺子撇除表层浮沫。倒入3汤匙油，香、冰糖、中火烧30分钟至汤汁收浓。没有的话可以不用。转入炒锅中，帮助去掉一些油份，大料2颗、

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，放进砂锅；

2．砂锅里放姜、可在加大料时也加些茴香。酱油3汤匙、待用；

2、出锅即可。一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，

其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，

2．盆中装入凉水，姜片、一个半小时。如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。冰糖。切块，

7．加入冰糖。

制作过程

1、下葱段、加入一大勺料酒，

8.烧到汁浓，一定要充分煸炒；倒掉一些油，用清水洗净，

焖烧过程中如需加水，炒锅置中火上，放入五花肉块，倒入老抽一大勺，关火。将猪肉洗净切成适当大小的块，足量水；

和适量盐，